E-Paper - 10. Juli 2019
Rheintaler Bote
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Was isst man bei warmen Temperaturen am besten?

Richtige Ernährung bei Sommerhitze

Temperaturen über 30 Grad können den Organismus und den Kreislauf ganz schön belasten. Auch wenn der Hunger bei vielen mit steigendem Thermometer abnimmt, stellt sich die Frage: Was isst man bei so einem Wetter?

Egal ob Marokko, Indien oder andere, in heissen Ländern sind die Speisen meist scharf gewürzt. Denn scharfes Essen bei heissen Temperaturen kann tatsächlich beim Schwitzen helfen und ausserdem wirken scharfe Gewürze wie Chili oder Ingwer entzündungshemmend. Trauen Sie sich daher und bestellen oder kochen Sie im Sommer auch mal ein fruchtig-scharfes Curry, eine Suppe oder würzen Sie Ihr Grillgut scharf. Salz hat hingegen eine negative Wirkung, da es zu viel Wasser im Körper bindet. Setzen Sie daher auf Gewürze und Kräuter.

Schnitzel, Haxen oder auch ein fettiger Braten gelten als schwere Kost. Und genau diese macht es unserem Körper im Sommer besonders schwer, denn bei hohen Temperaturen staut sich die Hitze auch im Körper und belastet unseren Organismus. Kommt dann noch schwerverdauliche Nahrung hinzu, fordert dies den Körper besonders heraus. Verzichten Sie daher im Sommer auf Fettiges und essen Sie lieber Obst, Gemüse, Salat und leichtverdauliche Speisen. Eine gute Orientierung ist die mediterrane Küche.

Gerade im Sommer bietet es sich an, über den Tag verteilt lieber mehrere kleine Mahlzeiten zu essen als drei grosse Hauptmahlzeiten. So kann der Körper die Lebensmittel und kleinen Portionen leichter verdauen. Manchmal reicht in der Mittagshitze auch nur ein leichter Salat oder Obst. Gemüse und Obst liefern zudem jede Menge Mineralstoffe, die durch verstärktes Schwitzen ausgeschieden werden. Eine Zufuhr über Lebensmittel ist daher sinnvoll. Vermeiden Sie es, vor dem Schlafengehen fettig zu essen. Denn dies kann die Nachtruhe die im Sommer durch hohe Temperaturen möglicherweise ohnehin schon beeinträchtigt ist zusätzlich negativ beeinflussen.

www.eatsmarter.de

Rheintaler Bote vom Mittwoch, 10. Juli 2019, Seite 10 (11 Views)

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